Emilia regionas Italijoje pasižymi savo putojančiais saldesniais vynais iš Lambrusco vynuogių, kurias atrado dar barbarai.

Šaltas klimatas tarp kalnų po žiemos leidžia derliui patirti dviguba fermentaciją ir išskirti daugiau saldumo ir vaisiškumo.

Pasižymi itin stipriu gazuotumu, uogų skoniu ir aromatu.