Salento IGT apeliacija. Apulia regionas, Salento sritis. Klimatas šiltas, krituliai ištisus metus. Vasarą Afrikos vėjai sukelia greitą ir ryškų temperatūros pokyčius. Derlius renkamas Rugsėjo pirmojoje pusėje. Nuimtos vynuogės maceruojamos 7–8 dienas, išgaunant spalvą ir struktūrą. Alkoholinė ir malolaktinė fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpyklose kontroliuojamoje 25–27 ° C temperatūroje. Trijų mėnesių brandinimo statinėse laikas užbaigia vyno gaminimo procesą prieš išpildant į butelius

Tamsi, ryškiai raudona spalva su violetiniais atspalviais

Gomuryje intensyvi ir kvapni įvairių skonių puokštė

Poskonis aksominis, harmoningas